La revista online @vanitatis de El Confidencial nos ha publicado en web una magnífico reportaje sobre nuestra Asociación, con la incorporación de un vídeo elaborado por la Academia Madrileña de Gastronomía con el apoyo de la Comunidad de Madrid que merece la pena verse.
No tiene una duración exagerada, se puede ver en 5 minutos y te haces una buena idea de las Tabernas y Restaurantes Centenarios de la ciudad de Madrid, con sus anécdotas, platos con recetas de toda la vida, mejoradas y adaptadas a los nuevos tiempos, sin perder un ápice de su buen hacer.
A continuación tienes el artículo y el reportaje subido a @vanitatis:
