Es tiempo de paz, de alegría y de tranquilidad. Es momento de recordar lo bueno que ha sucedido durante el año 2014 y olvidar todas aquellas cosas que nos han hecho sufrir. Durante estas fechas, las familias y amigos se reúnen alrededor de la mesa para celebrar así de la Navidad en compañía de los que más quieres.
La Navidad es la fecha cristiana que conmemora el nacimiento de Jesús cada 25 de diciembre. En España, tenemos algunas tradiciones propias y en algunos casos se comparten con otros países como la cena, el baile posterior y los regalos. Algunos aspectos como el Belén, denotan el carácter español, representando el alumbramiento. En algunas zonas de Madrid, se representa esta escena con un Belén viviendo aportando mayor realismo. Nuestro país también ha cogido tradiciones extranjeras como la petición del aguinaldo mientras se cantan villancicos de casa en casa.
Otra de las tradiciones más populares es la Lotería de Navidad que tiene lugar cada 22 de diciembre y también la del Niño del 6 de enero. Quien más y quién menos, lleva algún décimo buscando que la suerte les agracie con un dinero extra con el que cubrir ciertos gastos.
Pero si de tradiciones navideñas se trata, no podemos olvidar las gastronómicas donde la lombarda, los mariscos, pescados, el pollo, el cochinillo o el cordero, cobran protagonismo en cada casa. La guinda la ponen los postres donde reinan los mazapanes, polvores y los turrones acompañados con un poco de cava o sidra en el brindis final.
Y si por algo nos diferenciamos de muchos países, es por la celebración del día 6 de enero tras la visita de sus Majestades Los Reyes Magos que desde Oriente, traen miles de regalos a los niños. El desayuno típico del día de Reyes es el roscón acompañado con un buen tazón de chocolate caliente que endulza hasta los paladares más exquisitos.
Desde la Asociación de Restaurantes Centenarios, os deseamos ¡Felices Fiestas!
