Las estanterías de los supermercados están plagadas de alimentos enriquecidos con fibra (es decir, la fibra se añade de forma artificial al procesarlos), pero si quieres librarte de los antojos, deberías optar por alimentos que sean altos en fibra soluble natural, como los frutos secos, las semillas de linaza, los frutos rojos y las zanahorias.
La fibra de estos alimentos ralentiza la velocidad de la digestión, que estabiliza a su vez los niveles de azúcar en sangre. Este proceso reduce de forma efectiva los picos de azúcar, así como el riesgo de diabetes.
Otro beneficio de las dietas altas en fibra es que te sentirás saciado durante más tiempo, ya que la comida no se digiere tan rápidamente.
Esto se traduce en que tomarás menos aperitivos a lo largo del día y tendrás menos antojos después de las comidas. Puede que incluso llegues a perder un par de kilos por estar saciado durante más tiempo.
Ya sabes, esta Semana Santa disfruta de la gastronomía madrileña pero con cuidado!
