Ассоциация столетних ресторанов и таверн Мадрида поставила перед собой некоторые из нижеприведенных целей.
- Приложить совместные усилия, чтобы укрепить традиционную гастрономию нашей Автономной области.
- Достигнуть известности старинных ресторанов и таверн Мадрида как на нашей территории, так и за ее пределами.
- Распространить превосходство старинных ресторанов и таверн, а также их историю и традиции.
- Сотрудничать с учреждениями для распространения гастрономии старинных ресторанов, а также быть частью исторического наследия города Мадрида.
- Участвовать в гастрономических мероприятиях, а также давать гастрономические лекции.
- Объединить и собрать старинные заведения Мадрида в качестве исторического признания за философию, усердие и хороший труд за более чем 100 лет.
- И, наконец, добиться адаптации действующих правил на особенности старинных заведений, которым уже более одного века.
Для достижения этих целей были выполнены некоторые рекламные инициативы.
- Создание бренда RCM в качестве отличительного и дифференцирующего знака Ассоциации.
- Создание общего информационного справочника о RCM и включенных в него заведений.
- Создание карты с «Гастрономическим маршрутом по старинным ресторанам и тавернам Мадрида».
- Создание информационного справочника для каждого заведения с полной информацией о его создании, истории, уникальности, анекдотах и со всей коммерческой информацией, включающей адрес, телефон для бронирования, часы работы, цены, фирменные блюда и рекомендуемый рецепт.
- Идентификация через табличку на фасаде, указывающую на отношение с Ассоциацией старинных ресторанов и таверн Мадрида.
- Создание книги рецептов с наиболее важными рецептами традиционной мадридской кухни.
- Участие в различных гастрономических книгах и журналах.
- Веб-сайт Ассоциации.
- Публикации интересных статьей и новостей в социальных сетях как Twitter или Facebook.
- Реклама и распространение маршрута по старинным ресторанам и тавернам Мадрида через иностранных и испанских туроператоров.
- Реклама и распространение Презентационного досье RCM в Посольствах, Консульствах и Торговых представительствах как в Испании, так и за рубежом.
