Premios AIG 1La gastronomía española está por todo lo alto, una vez más nuestra cocina ha sido reconocida en los premios que concede cada año la Academia Internacional de Gastronomía. La calidad de nuestra cocina siempre brilla en los certámenes internacionales y más de 6 galardones cayeron en manos de chefs españoles.

mascara3El origen de su celebración lo encontramos en la época de los sumerios que se pintaban la cara y se disfrazaban hace más de 5.000 años. A medida que se extendió el cristianismo, lo hizo también el carnaval como símbolo de despedida de comer carne hasta Pascua.

Antiguamente, los festejos duraban hasta 3 días consecutivos en lo que todo estaba permitido, de allí que la gente se tapase el rostro para mantener escondido su anonimato.

Centenarios con el turismo 1

No hay duda de que la gastronomía es uno de los recursos turísticos más atractivos que ofrece nuestra ciudad, una variada oferta gastronómica que comienza con la cocina más tradicional que ofrecen nuestro Restaurantes Centenarios, hasta la cocina más vanguardista. Se puede disfrutar de ricos cocidos y asados, de verduras y frutas, y de una moderna cocina mucho más minimalista.

Gastrofestival 1

Llevamos unas semanas celebrando la Gastronomía por todo lo alto, recién terminada la edición de Madrid Fusión de este año, repleta de sorpresas y muy muy interesante para todos los amantes de este sector, empieza Gastrofestival 2018, la novena edición de esta cita anual, desde el 20 de enero hasta el 4 de febrero podremos disfrutar de un amplio programa de actividades y experiencias culinarias.

Paul Bocuse 1

Nos entristece mucho tener que dedicar el post de esta semana a dos grandes del mundo de la gastronomía que nos han dejado este fin de semana con horas de diferencia.

Han fallecido Paul Bocuse y Cristino Álvarez,...

comida saludable 1

Después de más de un mes disfrutando de comidas y cenas en su mayoría copiosas, de postres como turrones, mazapanes, chocolates y todo tipo de dulces navideños, es hora de plantearnos hacer una revisión de nuestra dieta y volver a la rutina, así que hemos seleccionado unos cuantos alimentos que te van a ayudar a combatir todos estos excesos.

Legumbres, fruta, alcachofa y frutos secos son la mejor opción.