La ensaladilla rusa Madrid tiene algo que pocas tapas consiguen: sigue apeteciendo en cualquier época, en cualquier barra y casi a cualquier hora. Fría, cremosa, sencilla...

Las recetas con huevos han vuelto a ocupar un lugar protagonista en la cocina diaria y también en las cartas de muchos restaurantes. No es extraño,...

La casquería madrileña ha vuelto a despertar curiosidad en redes sociales. Callos, mollejas, sesos, manitas o riñones aparecen cada vez más en vídeos, recomendaciones y conversaciones...

Abril siempre tiene algo especial en Madrid. El Paseo de Recoletos vuelve a llenarse de vida, la ciudad cambia de ritmo y algunos lugares recuperan protagonismo...

El pisto manchego Madrid tiene más sentido del que parece. Aunque su origen se asocia a Castilla-La Mancha, este plato de verduras pochadas, tomate y aceite...

Marzo trae de vuelta a Madrid algunos platos que aparecen casi solos cuando se acerca la Semana Santa. Entre ellos, el bacalao sigue ocupando un lugar...

En Restaurantes Centenarios hoy tenemos el plan más madrileño (y más irresistible) del calendario: es 27 de febrero, Día Internacional del Cocido Madrileño, y la ciudad...

La receta callos a la madrileña ha vuelto a despertar curiosidad en redes sociales, especialmente en TikTok, donde los platos tradicionales están viviendo una segunda juventud....

Cuando buscamos restaurantes con horno de leña Madrid centro, no solo queremos sentarnos a comer bien: buscamos una experiencia con historia, aroma a brasas, recetas de...