Lhardy

Le nom de Lhardy représente la splendeur de la haute cuisine espagnole et internationale et est un emblème de qualité certifié par 175 ans de savoir-faire. Tous les produits que propose Lhardy, aussi bien dans la boutique que dans le restaurant ou encore dans son catering, sont élaborés artisanalement dans ses cuisines. Avec Lhardy la haute cuisine européenne arrive à Madrid ainsi que la pâtisserie raffinée internationale; mais n’oublions pas trois spécialités madrilènes qui ont acquis dans leur cuisine un niveau sidéral: le ragoût madrilène, les tripes à la madrilène et les riz-de-veau au xérès. Lhardy dispose de trois salons typiques: l’Isabelino, le Japonais et le Blanc, et de trois salons plus modernes: le Sarasate, le Gayarre, et le Tamberlick. Une grande partie de l’histoire d’Espagne s’est ourdi  entre l’élégance de ces murs, sous ces lustres qui évoquent l’étiquette et la solennité du romanticisme, et autour de ces nappes qui continuent à souligner les plus délicats raffinements gastronomiques. Dans le miroir de Lhardy, comme disait Azorín, “nous nous évaporons dans l’Éternité”.

Une grande partie de l’histoire de l’Espagne s’est ourdie entre l’élégance de ces murs, sous ses lustres et autour de ses nappes