Luz Otoño 2

La llegada del otoño podría interpretarse como el inicio de un período gris y de menor actividad, pero también puede verse como una explosión de matices cromáticos, que curiosamente provienen de una menor luz ambiental.

Aun así, parecería a primera vista que el otoño representa un cambio empobrecedor, un tránsito hacia los oscuros grises del invierno. Aunque pueda ser ese el resultado final, lo cierto es que no es necesario el vigor primaveral para disfrutar de un nuevo colorido.

Escudo Madrid 1Para encontrar el origen de Madrid como capital debemos remontarnos hasta el año 1561 en tiempos de reinado de Felipe II. Lo que pocos conocen, es que durante siglos el escudo de la capital tuvo un dragón. Este simbolismo propio del Medievo, fortaleció la motivación de lucha contra los dragones por parte de los reinos cristianos.

No sería hasta que pasasen varios años cuando se cambió el dragón por la idea de un grifo con cabeza de águila y cuerpo de león. El animal tan fantástico, estuvo presente en la céntrica y representativa fuente de Cibeles por la que según cuentan los escritos, por su boca salía agua que usaban para llenar sus cántaros los madrileños.

plaza oriente madrid 1

Que madrileño que se precie no ha paseado alguna vez admirando la grandiosa Plaza de Oriente, rodeada de tanta historia, el Teatro Real, Palacio Real, la Catedral de la Almudena, los numerosos monumentos y esculturas que la salpican.

La Plaza de Oriente se inauguró en 1841 cuando el hermano de Napoleón Bonaparte, José Bonaparte, ocupó el trono de España, desde ese momento ha sido cruzada y admirada por millones de personas.

 

Callos MINI

No se conoce a ciencia cierta la verdadera procedencia de esta receta que tanto esperamos los madrileños cuando llega el frío, pero lo que sí sabemos es que en el siglo XV ya hay constancia de menciones a este rico manjar.

Se trataba de un plato típico para la gente de las villas ya que era muy económico y a la vez sustancioso. A finales del siglo XVI es cuando empieza a adquirir más relevancia...

gran via2

Cuántas veces paseamos por sus aceras, por la mañana camino del trabajo, a medio día para comer o ir de compras, por la noche después de salir de algún restaurante, del cine, del teatro.

Cuántas veces sin fijarnos en todo lo que nos ofrece una de las calles más transitadas de Madrid, la belleza de sus edificios, la delicia de su heterogeneidad, pases a la hora que pases siempre llena.

cuidar nuestro cerebro1

Podemos sacar partido a todos y cada uno de los alimentos que nos da la naturaleza, igual que tienen que alimentarse otras partes de nuestro cuerpo, el cerebro también.

Hemos hecho una lista de los alimentos mas adecuados para mantener nuestra memoria y combatir el deterioro cognitivo.

En primer lugar, los carbohidratos,...